Op zoek naar een snelle, heerlijke en plantaardige manier om je maaltijden naar een hoger niveau te tillen? Maak kennis met Solid Stash’s Velouté van de Zee — jouw nieuwe favoriete romige saus in seafood-stijl, 100% vegan en boordevol umami-smaken.
Of je nu een doordeweekse maaltijd wilt upgraden of indruk wilt maken met een elegant gerecht, deze velouté is jouw geheime troef.
Beste Combinaties met Velouté van de Zee
Groenten die Goed Passen:
Aardappel, artisjok, asperge, avocado, broccoli, champignon, courgette, erwtjes, paprika, prei, selder, spinazie, tomaat, venkel, wortel, zeekraal
Kruiden & Specerijen die Goed Passen:
Basilicum, bieslook, dille, knoflook, mosterd, nootmuskaat, witte/zwarte/roze peper, peterselie, selderijzout
"Vis" vervangers:
- Eiwitrijke opties: Gerookte tofu, reuzebonen, tempeh
- Andere alternatieven die eerder de textuur van vis vervangen: Artisjok uit bokaal/blik, champignons, jonge jackfruit, koningsoesterzwam (eryngii), palmhart uit blik
9 Eenvoudige & Smaakvolle Receptideeën met de Velouté van de Zee
Super Simpel:
1. Date Night “Lobster” Pasta
Meng al dente pasta met warme Velouté van de Zee. Voeg eventueel in blokjes gesneden tomaat en wat verse kruiden toe (of: andere bereide groenten en/of visvervangers toe uit de bovenstaande lijst). Werk af met een scheut extra vierge olijfolie, zeezout en versgemalen peper.
2. Romantische “Lobster” Ravioli
Kook je favoriete ravioli voorzichtig en meng met Velouté van de Zee. Serveer met een scheutje olijfolie en verse kruiden.
Een Beetje Koken Nodig:
3. No Lobster Mac No Cheese
Kook buisjespasta, meng met Velouté van de Zee en top met een krokante broodkruim-mix (panko, vegan kaas, olijfolie en zout, peper, paprikapoeder). Bak op 180°C tot goudbruin / tot de randjes bubbelen.
4. Comfort Food Rijst Ovenschotel
Meng gekookte (wilde) rijst met Velouté van de Zee, bereide groenten en visvervanger(s) (zie lijst hierboven). (Optioneel: top met de krokante broodkruim-mix van het mac no cheese recept hierboven.) Bak aan 180 graden in de oven tot de randjes bubbelen.
5. Posh Brunch Toast
Beleg dik geroosterd (zuurdesem)brood met olijfolie en plakjes avocado, en werk af met Velouté van de Zee en verse kruiden of geroosterde zaadjes.
6. Lichte & Elegante Lentelunch
Serveer geroosterde of gekookte nieuwe aardappeltjes en asperges met Velouté van de Zee en werk af met verse kruiden.
Iets Meer Werk:
7. Vegan “Vis” Koninginnenhapje
Bak visvervangers naar keuze (zie lijst hierboven) in een pan met wat olie en kruid met smaakmakers zoals sojasaus, mosterd en selderijzout naar smaak (proef!). Meng met Velouté van de Zee en serveer in bladerdeegpasteitjes met frietjes en een salade.
8. Plantaardige “Zeevruchten” Lasagne
In een grote ovenschotel: wissel laagjes van Velouté van de Zee af met lasagnevellen, bereide groenten en/of bereide visvervangers (zie lijst hierboven). Top met vegan roomkaas (eventueel aangelengd met wat plantaardige melk en gekruid met zout, peper en nootmuskaat) en/of plantaardige geraspte kaas, en bak op 180°C tot goudbruin.
9. Vegan “Fish” Pie
In een grote ovenschotel: meng bereide visvervangers en/of groenten (zie lijst hierboven) met Velouté van de Zee. Dek af met romige aardappelpuree (eventueel extra op smaak gebracht met mosterd, mierikswortel, plantaardige roomkaas...), besprenkel met olijfolie en bak in de oven aan 180 graden tot de bovenkant goudbruin is en de randjes bubbelen.
Deze romige, umami-rijke Velouté van de Zee saus maakt plantaardig koken makkelijker en smaakvoller dan ooit. Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd zoekt of een showstopper voor het diner, Velouté van de Zee helpt je op weg.