Umami Bomb Bolognese

In onze superpopulaire vegan versie van de klassieke pastasaus draait het allemaal om umami en Grote Smaken (en lekker veel groentjes, dat ook!)

€9,90

Hoeveelheid

Voeg toe

Royaal gevuld: 400g vegan pastasaus – Perfect voor 1 persoon

Combineer met je favoriete pasta zoals spaghetti, tagliatelle of penne.

Veganistisch, Glutenvrij en Notenvrij

Klaar in 10 minuten

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Tot de rand gevuld met zowat elke umami-truc in het boek, draait het allemaal om grote smaken in onze superpopulaire versie van de klassieker.

Er is een zwaar gekaramelliseerde mirepoix van ui, wortel en selderij, een flinke slok (veganistische) rode wijn en balsamicoazijn, een handvol gedroogde paddenstoelen (die tot poeder worden gemalen voordat ze erdoor worden geschept) en meer onwaarschijnlijke hartige goudklompjes zoals miso en ketchup. en harissa. Geen wonder dat onze Bolo overal lovende recensies krijgt!

Onze vegan pastasaus is dan misschien niet echt authentiek... maar toch tilt ze Italiaans comfort food naar een hoger, plantaardig niveau!

Boordevol umami en Grote Smaken is onze linzen bolognese een onweerstaanbare twist op de klassieke bolognesesaus.

De basis? Een stevig gekaramelliseerde mirepoix van ui, wortel en selderij. Vervolgens een flinke scheut vegan rode wijn en balsamicoazijn voor die rijke, volle smaak. Verder voegen we nog elk trucje uit ons arsenaal toe: gedroogde paddenstoelen, miso, ketchup en harissa – onverwachte smaakbommetjes die samen zorgen voor pure magie op je bord.

Tip: Combineer deze saus met je favoriete pasta zoals spaghetti, tagliatelle of zelfs volkorenpasta voor een voedzame, plantaardige maaltijd. Het resultaat? Een heerlijke vegan pastasaus die keer op keer lovende reviews krijgt!

Extra informatie

Kook instructies

Haal eenvoudig uw pakje Solid Stash uit de vriezer, haal het uit de verpakking en plaats het bevroren in een ovenschotel of magnetronschaal. Voeg 1-2 eetlepels water toe en verwarm op het fornuis (middelhoog vuur) / in de magnetron, vaak voorzichtig roerend, tot het geheel gloeiend heet is (10-15 minuten).

Zo kook je de perfecte pasta:

Zorg ervoor dat je pastawater erg zout is; het zou bijna naar zee moeten smaken!
Tegen het einde van de kooktijd van de pasta, schep je een kopje zetmeelrijk kookwater uit de pan.
Kook de pasta bijna al dente en meng hem op een laag vuur met de saus.
Voeg een klein scheutje kookwater toe dat je hebt bewaard, zodat alles goed samenkomt.
Laat nog ongeveer een minuut koken, haal dan van het vuur en serveer.

Kook instructies

Zo kook je de perfecte pasta:

Zorg ervoor dat je pastawater erg zout is; het zou bijna naar zee moeten smaken!
Tegen het einde van de kooktijd van de pasta, schep je een kopje zetmeelrijk kookwater uit de pan.
Kook de pasta bijna al dente en meng hem op een laag vuur met de saus.
Voeg een klein scheutje kookwater toe dat je hebt bewaard, zodat alles goed samenkomt.
Laat nog ongeveer een minuut koken, haal dan van het vuur en serveer.

Ingrediënten en voedingsinformatie

Onder voorbehoud van wijzigingen - raadpleeg het productetiket voor de exacte lijst: verse groenten (ui, wortel, aubergine, rode & gele paprika, champignons, selderij), gepelde tomaten in blokjes (tomatenstukjes; tomatensap; citroenzuur E330), passata, tomatenconcentraat, rode linzen, vegan rode wijn (sulfieten, verdampte alcohol), water, olijfolie, ketchup (tomaten, suiker, azijn, gemodificeerd zetmeel, zout, voedingszuur (E330), conserveermiddelen (E211, E202), specerijen), miso (sojabonen, rijst, zout, rijstmout), verse basilicum, verse knoflook, gedroogde paddenstoelen, balsamicoazijn (wijnazijn, geconcentreerde druivenmost, sulfieten, kleurstof: karamel E150d), harissa (rode peper, knoflook, koriander, zout, karwij, E330), gedroogde kruiden (oregano, Provençaalse kruiden), suiker, zout.

	per 100g	per portion of 400g
Energy (kcal)	137	549
Protein (g)	4.23	16.92
Salt (g)	0.272	1.088
Total fats (g)	6.94	27.76
Saturated fats (g)	1.044	4.176

Ingrediënten en voedingsinformatie

	per 100g	per portion of 400g
Energy (kcal)	137	549
Protein (g)	4.23	16.92
Salt (g)	0.272	1.088
Total fats (g)	6.94	27.76
Saturated fats (g)	1.044	4.176

Allergenen

Allergenen: selderij, soja, sulfieten, (grotendeels verdampte) alcohol. Let op: kan sporen van alle allergenen bevatten.

Allergenen

Allergenen: selderij, soja, sulfieten, (grotendeels verdampte) alcohol. Let op: kan sporen van alle allergenen bevatten.

Tips voor het pimpen

Pimpen - tips om je Stash naar een hoger niveau te tillen:Als je tijd hebt, kun je een of meer van deze producten uit de winkel halen, zodat je je maaltijd helemaal kunt opleuken. :)

Besprenkel rijkelijk met je beste extra vierge olijfolie
Scheur er wat verse basilicum doorheen
Rasp er veel verse (vegetarische) parmezaanse kaas overheen, of als je veganist bent: probeer voedingsgist(edelgist)voor een soortgelijke umami/cheesy funkiness
Roer een beetje sojasaus door je Bolognese voor extra umami (niet te veel, het is zout!)
Til het geheel naar een hoger niveau: waarom zou je je Bolognese niet gebruiken als basis voor een epische lasagne of moussaka? Als je geen zin hebt om een bechamelsaus (witte saus) te maken, gebruik dan gewoon goed gekruide ricotta (of een veganistisch alternatief).